Adobe製品は言語切り替えが可能だったりするのですが、うまくヘルプが立ち上がらなくなってしまったり一部メニューが文字化けしたりであまりお勧めできる方法ではありません。
そこでアップグレード時に言語を変更できないか、アドビストアさんに電話で相談してみました。
結論から言えば、アップグレード時に言語切り替えは可能。
ただし通常の店頭パッケージ版では不可能なのでアドビストアに電話してその旨伝えれば、特別待遇処置として対応してくれるそうです。既に最新のパッケージの場合（同一バージョン内での言語バージョンのみ変更という意味)は、言語変更不可能で新規購入になってしまうとのこと。
英語版を日本語版に、あるいは日本語版を英語版に変更したい場合には、アップグレードのタイミングを見計らってアドビストアに電話で注文して言語バージョンを変更したいと伝えればいいというわけです。
